这是在位于天津蓟县马伸桥镇北赵各庄村刘兴国家拍摄的“毒豆芽”和植物生长激素（也称AB粉）。AB粉的主要成分为6－苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就长到7厘米的长度，而且口感鲜美，但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。
天津宝坻区一家蔬菜公司的工人展示该公司生产的正常的黄豆芽（右）和绿豆芽（左）。不仅在天津，作为极为大众化的蔬菜，豆芽近年来在我国从东到西、从南到北的多个地区频繁出现质量安全问题。山东、陕西、辽宁、新疆、浙江、上海等地，均查获多起“毒豆芽”案。
豆芽属于食品和农产品之间的临界产品，相关部门在执法过程中易存在争议和推诿。如工商部门认为只负责商品流通领域，豆芽生产应归质监管；质监部门认为豆芽属于初级农产品，应归农业部门管；农业部门认为豆芽不属于地里长出的东西，而豆芽是初级农产品的加工品，不在他们管辖范围。
这是在天津蓟县渔阳镇管驿村刘金平家拍摄的漂洗“毒豆芽”的水池，水池的内壁已有绿色的污垢，一池水污秽不堪。近日，天津警方的执法人员在天津蓟县查获“问题豆芽”约4．2吨、漂白粉1袋、无根水3瓶、ＡＢ粉140余袋、防腐剂10袋、001亮白剂30余袋。
鉴别方法：一看根，一般来说豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短；二看叶，正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起；三看形状，问题豆芽往往又粗又短，容易折断；四看色，问题豆芽会颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。
